纽约州北部——这个位于曼哈顿和布朗克斯以北的松散定义区域，拥有无尽的葱郁田园与古旧红砖酒吧，却没有汉普顿式的拥堵车流——正炙手可热。
去年，哈德逊河谷地区房价创下历史新高。该区域沿哈德逊河从威彻斯特延伸至奥尔巴尼，因疫情期间大量纽约市民迁入并持续享受远程办公便利而持续升温。

这股人气热潮已延伸至时尚酒店开业，如今更波及餐饮业。今夏将迎来知名餐厅的密集开业，其中不少由渴望在纽约州北部立足并获取优质本地食材的纽约大厨们创立。