Der Norden des Bundesstaates New York – die lose definierte Region nördlich von Manhattan und der Bronx, die mit üppiger Landschaft und verwitterten roten Bars aufwartet, aber nicht so sehr mit Verkehr im Hamptons-Stil – ist heiß begehrt.
Im vergangenen Jahr erreichten die Immobilienpreise in einer der wichtigsten Regionen, dem Hudson Valley, das sich entlang des Hudson River von Westchester bis Albany erstreckt, ein Allzeithoch, nachdem viele Einwohner New Yorks während der Pandemie aus der Stadt gezogen waren und weiterhin die Vorteile der Telearbeit nutzen.

Der Popularitätsschub hat sich auf die Eröffnung stilvoller Hotels und nun auch auf Restaurants ausgeweitet. In diesem Sommer wird eine ganze Reihe bemerkenswerter Restaurants eröffnet, viele davon mit Unterstützung von Köchen aus dem Big Apple, die sich einen Standort im Hinterland und die Nähe zu hervorragenden lokalen Produkten wünschten.