El norte del estado de Nueva York, una región vagamente definida al norte de Manhattan y el Bronx que cuenta con abundantes paisajes campestres y bares rojos desgastados por el tiempo, pero sin tanto tráfico como en los Hamptons, está de moda.
El año pasado, los precios de la vivienda en una de sus principales regiones, el valle del Hudson, que se extiende a lo largo del río Hudson desde Westchester hasta Albany, alcanzaron máximos históricos, tras la llegada de residentes de la ciudad de Nueva York que se marcharon durante la pandemia y siguen aprovechando las ventajas del teletrabajo.

El aumento de popularidad se ha extendido a la apertura de hoteles elegantes y ahora a los restaurantes. Este verano se inaugurarán una serie de restaurantes destacados, muchos de ellos respaldados por chefs de la Gran Manzana que querían una ubicación en el norte del estado y la inmediatez de los excelentes productos locales.