避开汉普顿，向城市北部进发，那里遍布精品沐浴用品与田园风情款待的度假屋。

白湖漂流木牧场度假村

这座独具匠心的四套房木屋度假村将于四月在沙利文卡茨基尔山脉的200英亩土地上开业，由建筑师、设计师兼三届职业牛仔竞技协会巡回赛冠军史蒂夫·杜布罗夫斯基拥有。他的运营中的马牛牧场将为宾客提供沉浸式体验，包括在资深牛仔和女牛仔的指导下喂养长角牛、进行越野骑行等活动。 蒙大拿风格的木屋采用手工凿制的梁柱与石材建造，配备定制木床及独特设计元素：博物馆套房陈列着罗切斯特科学与自然博物馆展览中的等比例动物照片。

早餐与午餐在名为"Bunk House"的公共聚会空间供应，由本地主厨克雷格·达菲掌勺。晚餐时分，宾客可前往邻近的查特瓦尔旅馆乡村烧烤餐厅，该餐厅以时令美式菜肴闻名，包括无花果佐干式熟成猪排及桶装陈酿内格罗尼鸡尾酒。套房价格自1000美元起，含早午两餐 。访问官网

北支客栈，北支镇
在成为客栈经营者之前，埃伯勒曾是格林波因特区人气小酒馆Le Fond的主厨兼老板。如今他与妻子卡罗琳在卡茨基尔山脉西部的北支镇经营着北支客栈。 这座薄荷绿色的庄园占地7英亩，由三栋建筑组成，最古老的可追溯至1868年。客房呈现现代农舍风格，部分配有爪足浴缸，所有房间均装饰着当地寻得的复古珍品。

主楼内的40座餐厅及酒吧供应质朴菜肴，选用当地食材且每日更新。宾客可选择58美元的四道式套餐，或单点菜品，例如狮子头菇沙拉佐菊芋脆片，或三种烹饪方式的鸡肉：烤鸡胸、番茄辣椒酱炖鸡腿及烟熏鸡肉香肠。佐餐可搭配西欧或纽约州葡萄酒。 专业建议：不妨询问每日限定的隐藏菜单，其中包含一份绝妙的牛排薯条。客房起价185美元含早餐。 访问官网