Sulle rive del fiume Delaware, nella regione dei Catskills, si trova Callicoon, New York. È una cittadina molto piccola, facile da trascurare se non si ha un motivo per fermarsi, ma qui si nasconde una destinazione culinaria che vale la pena visitare e per cui vale la pena fermarsi una o due notti: Seminary Hill Orchard & Cidery.