Giorni di mercato e sapori di montagna
Qui, i mercati contadini sono più di un semplice luogo dove fare acquisti: sono il momento di ritrovo settimanale e il cuore della comunità agricola delle Catskills. È qui che i vicini si incontrano davanti a ceste di prodotti appena raccolti, che i bambini scorrazzano tra i banchi e che la terra e l'acqua che nutrono la regione prendono vita.
Nella contea di Sullivan, ogni giorno si celebra il cibo fresco dei Catskills. Dalle verdure coltivate nella terra e dai frutti dei frutteti alle carni allevate al pascolo, dai bouquet legati a mano al pane appena sfornato, tutto proviene direttamente dalle stesse colline e valli che collegano ogni città.
Quasi ogni giorno è giorno di mercato
- Le domeniche appartengono a Callicoon, Jeffersonville, Livingston Manor e Roscoe.
- Il sabato è un giorno frenetico a Barryville, Kauneonga Lake, Narrowsburg e Rock Hill.
- Il giovedì splende a Monticello e Wurtsboro.
- Il venerdì porta il raccolto a Liberty.
Ogni mercato riflette lo spirito della propria comunità. Il Barryville Farmers Market, aperto da metà maggio a fine ottobre, è animato da musica dal vivo, caffè appena preparato, dimostrazioni culinarie di chef locali e attività pratiche per tutte le età. I bambini corrono tra le bancarelle mentre gli adulti si soffermano ad assaggiare i prodotti o chiacchierano con gli agricoltori sui raccolti della settimana.
A Rock Hill l'atmosfera è altrettanto vivace. Oltre ai prodotti locali e al pane artigianale, troverete articoli fatti a mano, sidro artigianale e persino Cheesecake Bob, i cui biscotti al lievito naturale hanno raggiunto uno status quasi leggendario.
Esperienze coinvolgenti di AG-Culture
Forse la cosa più bella dei mercati contadini della contea di Sullivan è che molti venditori ti invitano a visitare i campi, i fienili e le foreste dei Catskills, dove ha inizio il loro lavoro.
Alla Gael Roots Community Farm potrete esplorare 40 acri di terreni coltivati a ortaggi, campi di fieno e pascoli, dove l'istruzione e l'accessibilità vanno di pari passo. Questa fattoria didattica e attiva promuove l'apprendimento pratico dell'agricoltura, della sostenibilità e del profondo legame tra cibo e territorio. È un'aula vivente per la prossima generazione di amministratori.
In alto sopra la Beaver Kill River Valley, Buck Brook Alpacas offre un altro tipo di esperienza agricola. Gli ospiti possono dare da mangiare agli alpaca, incontrare lama e capre e persino pernottare nella proprietà. Workshop, tour della fattoria e yoga con gli alpaca mettono i visitatori a contatto con la serenità (e la morbidezza) della vita nei Catskills nella sua forma più accogliente.
A Parksville, Arthur's Acres Animal Sanctuary offre agli animali salvati una casa per sempre e ai visitatori una nuova prospettiva. La missione del santuario si basa sulla compassione e sulla connessione, offrendo tour e opportunità di volontariato che ci ricordano quanto la nostra gioia sia strettamente legata al benessere delle creature che ci circondano. (I loro maiali sono delle piccole celebrità su Instagram, e meritatamente.)
