Situato in posizione elevata sopra la valle del fiume Delaware, Seminary Hill è sia una locanda premiata dalla Michelin Key sia un frutteto e un sidrificio in attività. Il fiore all'occhiello della struttura è il ristorante interno, The Tasting Room, dove viene servito il sidro prodotto con le mele dei frutteti della tenuta, accompagnato da un menu che attinge dai prodotti delle fattorie della regione.