Surplombant la vallée de la rivière Delaware, Seminary Hill est à la fois une auberge récompensée par une clé Michelin et un verger et une cidrerie en activité. Le restaurant The Tasting Room, situé au cœur de la propriété, est le lieu phare de l'établissement. On y sert du cidre pressé à partir des fruits des vergers du domaine, accompagné d'un menu élaboré à partir des produits des fermes de la région.