Das Hemlock Neversink liegt in den Catskills auf dem Gelände des ehemaligen New Age Health Spa und ist ein Wellness-Resort, das Körperbehandlungen, Kunstworkshops und ein Netz von Wanderwegen bietet. Das tägliche Aktivitätenprogramm reicht von geführten Waldwanderungen und Mosaikbasteln bis hin zu Happy Hours und schamanischen Trommelkreisen. Zu den bemerkenswerten Einrichtungen gehören das Hallenbad, das durch Lichtstrahlen, die durch eine Reihe von Torbögen fallen, erhellt wird, und das Movement Building, ein hochgewölbtes, mit Holz vertäfeltes Yoga-Studio. Die hier lebenden Ziegen, die aus dem Frederick Farm Goat Sanctuary gerettet wurden, begleiten die Gäste auf ihren täglichen Wanderungen. Das hauseigene Restaurant Bittersweet bietet ein pflanzenbasiertes Menü, während das Spa von der umgebenden Natur inspiriert ist und alles von Gesichtsbehandlungen bis hin zu Reiki-Energiearbeit anbietet. Obwohl der Schwerpunkt im Hemlock eindeutig auf der Gesundheit liegt, ist der Ansatz keineswegs „alles oder nichts“, sondern ermutigt die Gäste, jeden Tag so zu gestalten, wie es ihnen am besten passt.