Situato nei Catskills, sul sito dell'ex New Age Health Spa, Hemlock Neversink è un resort benessere che offre trattamenti per il corpo, laboratori artistici e una rete di sentieri escursionistici. Il programma delle attività quotidiane può includere di tutto, dalle escursioni guidate nella foresta e la creazione di mosaici agli happy hour e ai circoli di tamburi sciamanici. Tra le strutture degne di nota figurano la piscina coperta, illuminata dai raggi di luce che filtrano attraverso una serie di archi laterali, e il movimento building, una meraviglia di studio yoga con soffitti alti e pannelli in legno. Le capre residenti, salvate dal Frederick Farm Goat Sanctuary, accompagnano gli ospiti nelle escursioni quotidiane. Il ristorante in loco, Bittersweet, vanta un menu a base di verdure, mentre la spa trae ispirazione dalla natura circostante, offrendo di tutto, dai trattamenti viso al reiki. Sebbene l'attenzione sia certamente rivolta alla salute all'Hemlock, l'approccio è ben lungi dall'essere tutto o niente, incoraggiando gli ospiti a modellare ogni giornata come meglio credono.