Livingston Manor ha quell'atmosfera "cool ma senza sforzo: è artistica, all'aria aperta e deliziosa allo stesso tempo", afferma Lisa Karvellas, cofondatrice della Cedar Lakes Estate nella vicina Port Jervis. Lei suggerisce di acquistare prodotti locali alla Main Street Farm, bere una pinta alla Catskill Brewery e mangiare una pizza cotta nel forno a legna sotto le luci a filo al The Kaatskeller.

Callicoon sarà anche piccola, ma è un posto che va oltre le sue dimensioni, con un mix di tradizione e energia fresca. La domenica, mi prendo sempre del tempo per andare al mercato contadino, uno dei migliori dei Catskills, prima di fare un giro per Lower Main Street, dove negozi come The Farmhouse Project e Lee Hartwell Antiques stanno accanto a posti accoglienti come The Creek House Grill e Peppino's.