Livingston Manor dégage une atmosphère « cool sans en faire trop : c'est à la fois artistique, nature et délicieux », explique Lisa Karvellas, cofondatrice du Cedar Lakes Estate situé à proximité, à Port Jervis. Elle suggère d'acheter des produits locaux à la Main Street Farm, de boire une pinte à la Catskill Brewery et de déguster une pizza cuite au feu de bois sous les guirlandes lumineuses du Kaatskeller.

Callicoon est peut-être petite, mais elle dépasse largement son poids grâce à un mélange d'héritage et d'énergie nouvelle. Le dimanche, je prends toujours le temps de faire un tour au marché fermier, l'un des meilleurs des Catskills, avant de flâner dans Lower Main Street, où des boutiques comme The Farmhouse Project et Lee Hartwell Antiques côtoient des endroits chaleureux comme The Creek House Grill et Peppino's.