Livingston Manor tem aquela «vibração descontraída, sem esforço — é artística, ao ar livre e deliciosa, tudo ao mesmo tempo», diz Lisa Karvellas, cofundadora da Cedar Lakes Estate, na vizinha Port Jervis. Ela sugere comprar produtos locais na Main Street Farm, tomar uma cerveja na Catskill Brewery e saborear uma pizza assada no forno a lenha sob as luzes de corda no The Kaatskeller.

Callicoon pode ser pequena, mas supera as expectativas com uma mistura de tradição e energia renovada. Aos domingos, sempre reservo um tempo para visitar o mercado de agricultores — um dos melhores de Catskills — antes de passear pela Lower Main Street, onde lojas como The Farmhouse Project e Lee Hartwell Antiques ficam ao lado de locais aconchegantes como The Creek House Grill e Peppino's.