Livingston Manor tiene ese «ambiente relajado, sin pretensiones, artístico, al aire libre y delicioso, todo al mismo tiempo», dice Lisa Karvellas, cofundadora de Cedar Lakes Estate, en la cercana Port Jervis. Ella sugiere comprar productos locales en Main Street Farm, tomar una pinta en Catskill Brewery y comer pizza al horno de leña bajo las luces de The Kaatskeller.

Callicoon puede ser pequeño, pero supera con creces su tamaño gracias a una mezcla de tradición y energía renovada. Los domingos, siempre saco tiempo para ir al mercado de agricultores, uno de los mejores de Catskills, antes de pasear por Lower Main Street, donde tiendas como The Farmhouse Project y Lee Hartwell Antiques conviven con locales acogedores como The Creek House Grill y Peppino's.