Se desiderate comunque gustare le prelibatezze della città senza rimanere all'interno dei suoi confini, dovreste puntare su The DeBruce. Situato all'interno di una locanda di 150 anni fa nei Catskills, il credo gastronomico di The DeBruce è incentrato su prodotti stagionali e locali. Il menu degustazione del Ringraziamento dello chef Eric Leveillee segue questa linea con insalate di lattuga Little Gem grigliata e vellutata di zucca butternut. Che scegliate il tacchino in crosta di rosmarino o l'anatra stagionata, sappiate che tutti i piatti sono accompagnati da una vasta scelta di contorni, tra cui budino di pane ai funghi, rape e carote, purè di patate, insalata di coscia d'anatra confit e salsa di mirtilli rossi. Inoltre, grazie alle finestre a tutta altezza, potrete godere di una vista mozzafiato sulle vivaci catene montuose.