Se ainda deseja desfrutar da boa gastronomia da cidade sem realmente ficar dentro dos limites, deve considerar o The DeBruce. Localizado dentro de uma pousada de 150 anos em Catskills, o The DeBruce tem como princípio oferecer pratos requintados com ingredientes sazonais e locais. O menu de degustação de Ação de Graças do chef Eric Leveillee segue essa linha, com saladas de alface romana grelhada e sopa cremosa de abóbora. Quer escolha o peru com crosta de alecrim ou o pato maturado a seco, saiba que tudo vem acompanhado de uma infinidade de acompanhamentos, incluindo pudim de pão com cogumelos, nabos e cenouras, puré de batata, salada de coxa de pato confitada e molho de arando. Além disso, tudo isto tem como pano de fundo a vibrante cordilheira montanhosa, graças às janelas do chão ao teto.