A 90 minutos de Manhattan, a visão dos bois texanos e uma arena coberta de 30.000 pés quadrados é a primeira pista de que este não é um refúgio típico em Catskills. O tricampeão do circuito PRCA, Steve Dubrovsky, transformou 200 acres de sua propriedade de 7.000 acres em uma fazenda de cavalos e gado em funcionamento, com apenas quatro suítes integradas à operação. Os quartos têm cabeceiras feitas de galhos de bétula, madeira recuperada de estábulos, artefactos de museus e memorabilia de rodeios, por isso, ficar aqui é como habitar a vida de alguém, em vez de um resort temático. As tarifas com tudo incluído cobrem pequeno-almoço, passeios a cavalo, aulas de laço, alimentação de bois (a sua comida favorita: Dunkin' Donuts), além de caminhadas, pesca e caiaque nas terras circundantes.