Surplombant la vallée de la rivière Delaware, Seminary Hill est à la fois un verger en activité, une cidrerie et une auberge de charme. Son hôtel, The Boarding House, a reçu une clé Michelin pour son design, avec des suites minimalistes dotées de parquet en chêne, de couleurs apaisantes et de grandes fenêtres donnant sur les collines.