Les endroits incontournables des Catskills
S'il y a un endroit où faire la queue est non seulement tout à fait acceptable, mais où cela vous donne aussi envie d'y aller, c'est bien devant un stand de glaces. Choisissez n'importe quel jour ensoleillé d'été dans les Catskills et vous verrez des files d'attente s'étirer au coin de la rue devant plusieurs stands. Il en va de même pour les boulangeries des Catskills. Lorsque l'odeur sucrée des brioches à la cannelle fraîchement sorties du four commence à flotter dans la rue principale, vous n'avez d'autre choix que de vous mettre dans la file d'attente.
Des sundaes qui valent le détour à Bloomingburg
Le Quickway Twin Cone de Bloomingburg est le genre d'endroit où les adeptes traquent les réseaux sociaux, attendant avec impatience la prochaine publication annonçant les nouvelles saveurs de glaces à l'italienne. C'est également là que l'on trouve le célèbre Apple Pie Parfait. Prenez un instant pour l'imaginer. Vous y êtes ? Voyons si cela correspond à cette description :
Crème glacée à la vanille avec couches de garniture aux pommes chaudes, caramel chaud, biscuits Graham écrasés garnis de crème fouettée et beignet au cidre de pomme de Stonehenge Farm Market.
Oui, Quickway est sur Instagram – @twincone. De rien.
Coup de cœur local, toute l'année, à Callicoon
Autrefois incontournable du marché fermier du comté de Sullivan, Country Road Bakery s'est installé à l'automne 2024 dans le centre-ville de Callicoon pour vous régaler toute l'année. Venez découvrir leurs pâtisseries locales, sans gluten et sans noix, préparées à partir de produits frais dans leur cuisine adaptée aux personnes intolérantes au gluten. Vous pouvez également trouver leurs délicieux produits dans d'autres établissements locaux, tels que The Herbal Scoop à Narrowsburg ou Cuppie Cake Desserts à Jeffersonville. Il paraît que leurs biscuits feuilletés et moelleux, préparés à partir d'un mélange spécial de farines, de crème et d'épices, sont un succès en toute saison. Mais c'est à vous d'en juger.
La fantaisie rencontre Main Street à Liberty
Même si vous pouvez bien sûr passer directement aux desserts, tout le monde sait qu'ils sont encore meilleurs après un repas, en particulier après un petit-déjeuner, un déjeuner ou un brunch chez Floyd & Bobos à Liberty. Cette boulangerie-snack-bar située dans la rue principale respire la fantaisie des Catskills, en parfaite harmonie avec les pâtisseries créatives et colorées qu'elle propose. Comme l'a dit un visiteur, « Floyd & Bobos est le genre d'endroit qui incarne l'essence même d'une rue principale ».
Nature, culture et crème dans les Catskills
Bien faire les choses prend du temps, mais le fruit de votre travail est un produit qui reflète le terroir dont il est issu. Bethel Creamery, une ferme laitière familiale certifiée casher et biologique située à Swan Lake, en est profondément consciente. C'est ce qui arrive lorsque le propriétaire, le rabbin Franklin, est également biologiste de la faune sauvage. Le résultat ? Des yaourts et des fromages artisanaux provenant directement de la terre, que vous les achetiez au stand de la ferme laitière ou dans un magasin Peck's Market dans la région de Sullivan Catskills. Quand les gens disent « Croyez-moi, ça vaut le détour », c'est de ce genre d'endroits dont ils parlent.
