El mosaico de montañas, bosques y lagos de Catskills ha proporcionado un respiro rural a generaciones de residentes de la costa este, incluida mi propia familia. Este verano, mi marido y yo pasamos las vacaciones en un hotel y spa solo para adultos, Hemlock Neversink. Estábamos rodeados de serenidad en las piscinas y disfrutamos de actividades relajantes, como clases de yoga y baños de bosque. Por la noche, el cielo se llenaba de estrellas, la oportunidad perfecta para contemplar con tranquilidad y asombro.